IV. 흑염소 사양관리

‘80년대 이후 축산물의 소비수준이 늘어남에 따라 고품질 건강식품의 수요가 증가하면서 흑염소의 소비도 증가되고 있으며 사육 규모도 점차 증가하고 있다. 또한 사육형태도 방목형태에서 사사형태로 전환되고 있는 추세이다. 그러나 흑염소의 사양기술에 관한 농가 활용 자료가 거의 없어 전통적으로 내려오고 있는 관행 방법에 의존하고 있는 실정이다. 따라서 염소의 발육이 낮고 자축의 폐사율 증가로 생산성이 낮으며 사양관리에도 많은 어려움을 겪고 있어 사양관리에 관한 체계적이고 통합적인 지침서가 요구되고 있다. 또한 사양관리방법이 정비되지 않아 성장기별 발육특성에 맞는 관리를 하지 못하고 있어서 가축의 생산성이 저하되고 있으며, 자축의 적정이유시기에 관한 개념도 부족하여 이유시기가 농가에 따라 매우 다양하다. 이러한 문제점들이 합리적으로 개선될 때 보다 높은 농가소득을 얻을 수 있고 흑염소 사육이 안정적인 축산업의 일원으로 정착 될 수 있을 것이다.

1. 흑염소의 영양소 요구량

가. 염소의 사양표준

흑염소를 사육하는데 사료 급여량을 적당하게 주고 있는가에 대해서 한번쯤은 의심을 해보았을 것이다. 사료를 적게 주게 되면 염소가 털이 거칠고 허약하며 질병에 쉽게 걸리며 성장률도 떨어져 생산성이 낮게 된다. 그러나 너무 많이 주게 되면 지나치게 비만하여 번식 장애가 발생하기 쉽고 경제적인 이용 연한이 짧아지며 사료비가 상승하게 되어 경제적으로 불리하다. 아직까지 국내에서는 흑염소의 사양표준에 대한 연구 결과가 없어 NRC 사양표준(산양)을 적용하여 사료 급여량을 계산하고 있다. 사양표준은 사료 급여 시에 지침서로서 영양소요구량을 제시해 주는 것이며, 사료의 종류나 사육형태 그리고 사육방법에 따라 달리 적용될 수 있으므로 염소의 건강 상태에 따라 사료급여량을 증감할 필요가 있을 것이다.

염소의 체중별 유지영양소요구량과 1일증체량별 영양소요구량은 다음과 같다.

표 1. 체중별 유지에 필요한 1일 영양소요구량 (집약 사육형, 사사형)

체 중 (kg)	건물량 (kg)	조단백질 (g)	가소화영양소 총량(g)	가소화에너지 (Mcal)	칼슘 (g)	인 (g)
10	0.36	27	199	0.87	1	0.7
20	0.60	46	334	1.47	2	1.4
30	0.81	62	452	1.99	2	1.4
40	1.01	77	560	2.47	3	2.1
50	1.19	91	662	2.92	4	2.8
60	1.36	105	769	3.35	4	2.8

*( NRC, 1981)

표 2. 체중별 유지에 필요한 1일 영양소 요구량 (방목형)

체 중 (kg)	건물량 (kg)	조단백질 (g)	가소화영양소 총량(g)	가소화에너지(Mcal)	칼슘 (g)	인 (g)
10	0.43	33	239	1.05	1	0.7
20	0.72	55	400	1.77	2	1.4
30	0.98	74	543	2.38	3	2.1
40	1.21	93	672	2.97	4	2.8
50	1.43	110	795	3.51	4	2.8
60	1.64	126	912	4.02	5	3.5

표 3. 임신후기 및 일당 증체량별 추가적인 1일 영양소요구량

구 분	건물량 (g)	조단백질 (g)	가소화영양소 총량(g)	가소화에너지 (Mcal)	칼슘 (g)	인 (g)
임신후기	0.71	82	397	1.74	2	1.4
증체50g	0.18	14	100	0.44	1	0.7
〃 100g	0.36	28	200	0.88	1	0.7
〃 150g	0.54	42	300	1.32	2	1.4