제과, 제빵 부산물

 제과, 제빵 부산물은 고 에너지 사료에 속하며 염분 함량이 높고, 지방 함량의 변이도가 높으며, 소 사료의 30%까지는 기호성에 문제없이 급여할 수 있다. 제빵부산물 급여 시 증체율과 도체 및 육질 특성에 뚜렷한 차이 없이 거세 비육우 사료의 옥수수알곡 75%, 대두박 65%를 대체할 수 있다. 옥수수 알곡을 대체하면서 사료 건물의 30%까지 건조 제과부산물을 급여할 때 건물과 유기물 섭취량 및 장쇄 지방산과 섬유소 소화율은 감소하고, 증체율과 사료효율은 비슷하며, 갈비 지방 두께는 증가하는 것으로 나타나 결과적으로 적정 급여량은 30% 이하의 수준인 것으로 여겨진다.